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14/11/2009

un chasse-grippe ...

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CIDRE CHAUD À LA CANNELLE

Pour 4 à 5 personnes

 

 

* 1 bouteille de cidre brut

* 1 beau bâton de cannelle

* 8 cl de calvados

* le jus d'un citron

* sucre selon le goût.

 

* Faire chauffer à feux doux le cidre avec la cannelle,

* Laisser infuser 5 mn,

*  Ajouter alors le jus de citron et sucrer selon le goût, mettre alors à feu vif.

* Au premier bouillon d'ébulition ajouter le calvados, flamber et retirer immédiatement du feu.

* Servir bouillant.

12:09 Publié dans recette | Lien permanent | Commentaires (8)

13/11/2009

saison des beignets

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images.jpegBeignets de pommes à l'impériale

 

encore une recette offerte par Pascal Tingaud l'Auberge de Condé à la Ferté-sous-Jouarre (77)

La meilleure preuve de l'ingéniosité gourmande de ce jeune chef de talent.

L'alliance de la pomme et de la Mandarine Impériale est absolument réussie et c'est délicieux à savourer.

Avec ces beignets... impériaux il ne peut y avoir qu'un champagne pour les accompagner avec élégance.

POUR 4 PERSONNES

*6 belles pommes (Reine des Reinettes par exemple)

* Pâte à frire

* Eau de vie de cidre

* Mandarine Impériale

 

*Peler et épépiner les pommes.

* Les couper en rondelles de 4 m/m d'épaisseur.

* Les mettre à mariner dans de l'eau de vie de cidre pendant une nuit entière.

*Faire une pâte à frire que l'on parfumera à la Mandarine Impériale.

*Tremper les rondelles de pomme dans la pâte et les jeter dans l'huile à friture chauffée à 180 °

Servir avec une marmelade d'orange.

18:10 Publié dans recette | Lien permanent | Commentaires (3)

11/11/2009

Petit Poème porte bonheur

bouquet-amour.jpg

Pour apprendre la valeur d'une année, demande à l'étudiant qui a râté un examen.

Pour apprendre la valeur d'un mois, demande à la mère qui a mis un enfant au monde trop tôt.

Pour apprendre la valeur d'une semaine, demande à l'éditeur d'un journal hebdomadaire.

Pour apprendre la valeur d'une heure, demande aux fiancés qui attendent de se revoir.

Pour apprendre la valeur d'une minute, demande à celui qui a râté son train, son bus ou son avion.

Pour apprendre la valeur d'une seconde, demande à celui qui a perdu quelqu'un dans un accident.

Pour apprendre la valeur d'une milliseconde, demande à celui qui a gagné une médaille d'argent aux jeux Olympiques.

Le temps n'attend personne.

Rassemble chaque instant qu'il te reste, et ils seront de grande valeur.

Partage ces instants avec une personne de ton choix et ils deviendront encore plus précieux.

Pére Guy Gilbert

" réussis ta vie " !

( Conseils pour tous les âges du jeune au dinosaure )

 

16:23 Publié dans Blog | Lien permanent | Commentaires (3)

 
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