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05/01/2014

Galettes et brioches des Rois

galette_rhum_raisins.jpgSi nous aimons la galette au point d'en manger tous les jours de janvier, nous oublions souvent ce que signifie la fête à laquelle elle est associée, à savoir l'Epiphanie.Le mot vient du grec, qui fut traduit en latin par " apparition ", celle des Rois mages venus rendre hommage à Jésus,selon saint Matthieu.

Les mages étaient réputés pour leurs connaissances en astronomie et en astrologie, à l'origine de la magie et de ce qui est magique.  Venus d'Orient, ils étaient trois, représentant les trois continents (on est encore loin de la découverte de l'Amérique...) et arrivant à Jérusalem afin de se prosterner devant le roi des Juifs qui venait de naître et disant d'une seule voix: " Nous avons vu son astre se lever et sommes venus lui rendre hommage. "

L'Europe sous les traits de Melchior, vieux et blanc, barbu et chevelu, qui offrait l'or, symbole de royauté. L'Asie, sous ceux de Gaspard, jeune, imberbe, au teint rougeoyant, qui apportait l'encens, signifiant la divinité. L'Afrique, représentée par Balthazar, un barbu au  teint sombre qui déposait au pied de l'Enfant Jésus la myrrhe afin de rappeler à tous que le fils de l'homme est mortel.

A LA LUMIÈRE DE L'EPIPHANIE

Célébrée douze jours après Noël, l'Epiphanie est la manifestation de la lumière, et  la galette le symbole du soleil. Quant à la fève,son usage religieux est très discuté. Chez les Grecs, on s'en servait comme bulletin de vote alors que chez les Romains, les enfants, pendant les saturnales, tiraient au sort qui serait le roi du festin...

L'usage veut que l'on partage la galette suivant le nombre de convives, plus une part appelée, c'est selon, la part du bon Dieu, de la vierge ou du pauvre.

Galette, brioche ou couronne garnie de fruits confits, la galette est facile à réussir grâce aux pâtes feuilletées toutes prêtes. Quant aux fèves, il en existe d'amusantes, de touchantes, d'originales...

De quoi constituer une collection pour intéresser petits et grands !image-nouvel-an-boisson-anime.gif

Bonne Année !

Commentaires

ça y est, elle est sortie du four, toute feuilletée et dorée à point sera dégustée au goûter, à qui l'amande dissimulée?

Écrit par : fanfan du fatras | 05/01/2014

Coucou les amis !
Ici nous l'avons mangé hier en famille, la galette comtoise et je fus reine du jour.
Bon dimanche de galette Bretonne et des gros bizoux de nous !

Écrit par : françoise la comtoise | 05/01/2014

Une hier, une aujourd'hui, une autre dans quelques jours, un véritable repas de fête!

Bises et bon dimanche.

Écrit par : judith | 05/01/2014

Voila une histoire à faire connaître aux jeunes et au moins jeunes qui ignorent bien souvent les origines de cette tradition. Amicalement.

Écrit par : Monique Ruiz | 06/01/2014

Les commentaires sont fermés.

 
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