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01/12/2012

LA GROLLE, COUPE DE L'AMITIÉ

La-Grolla-Coupe-de-l-amitie.jpgA l'époque , lorsque les bergers savoyards voulaient se réchauffer, ils versaient un peu de café et beaucoup d'alcool dans un sabot de bois, d'où le nom de grolle. Plus tard, ils ont fabriqués des récipients en bois avec plusieurs trous spécifiquement conçus pour cette recette. Il existe plusieurs tailles de grolle en fonction du nombre de convives : de 2 à 8 trous. La grolle, appelée aussi " coupe de l'amitié ", se passe de main en main et ne doit pas revenir sur la table avant qu'elle soit finie.

RECETTE

Chacun à sa recette mais plus on monte en altitude et plus on la fait forte en gnôle.

-Faire du café bien chaud et le verser dans la grolle

-Aromatisé avec du zeste d'orange ou de citron, quelques clous de girofles et un peu de poivre...

-Compléter la grolle avec de la gnôle faite maison préalablement chauffée.

-Saupouder de sucre dans la grolle et autour de l'ouverture, et la laisser flamber.

A recommencer sitôt qu'elle est vide !

A consommer avec modération.

enfant-VITA.jpg

10:14 Publié dans Voyage | Lien permanent | Commentaires (2)

Commentaires

Une petite gnôle qui doit réchauffer les étiquettes je me doute qu'il ne faut pas en abuser. Sur les marché de Noël nous trouvons le fameux verre de vin chaud à 2 et même 3 euros, ça fait cher le litre, alors que c'est si facile de le faire soi-même.

Bonne soirée au chaud.

Bises.

Écrit par : judith | 01/12/2012

Bonjour Marie Thérèse

J'ai fait l'acquisition d'une grolle dans une brocante. Elle n'a servi à la maison qu'une fois. Je vais compléter le tour de table avec le sucre.

Merci pour la recette.

Quand à la réflexion du gamin, elle est pertinente. Il faut deux images, celle du père et de la mère pour qu'une petit enfant devienne un adulte.

Christian

Écrit par : Christian | 15/12/2012

Les commentaires sont fermés.

 
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