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28/09/2011

PROVINS au nom de la rose

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800px-Pano_Provins.jpg622-0w300h300_Patisserie_Gaufillier_Confit_Petales_Roses.jpgDes roses, on en mange ici depuis le Moyen Âge.

Depuis que Thibaut IV. comte de Champagne, rapporta des croisades la belle Rosa gallican officinalis. On en fit très vite des sirops et des liqueurs. Au XVIIÈ siècle, on retrouve la première recette de rose confite, une gelée incrustée de pétales de roses.

www.provins.netApp0019.jpg

11:00 Publié dans Loisirs | Lien permanent | Commentaires (2)

Commentaires

Coucou !
Une confiture qui doit être chère du kilo mais goûteuse .
J'aime les confitures se sont les parfums d'enfance , maman à l'automne elle cueillait les dernières tomates qui étaient vertes et en faisait de la confiture et c'était bon , je ne sais pas ce qu'elle mettait avec peut être rien que du sucre .
Bon mercredi la Bretonne et gros bizoux Françoise !

Écrit par : françoise la comtoise | 28/09/2011

Je me souviens que sur ma première note , j'avais mis une recette de confiture de roses !
Mais je l'avoue , je n'en ai jamais fait .

La tienne aux roses confites est bien tentante , c'est une délicate spécialité .
Les cannelés par contre je connais ! Merci pour ta visite et pour tes notes pleines de trouvailles intèressantes .Bonne journée ! bises . huguette

Écrit par : macary huguette | 28/09/2011

Les commentaires sont fermés.

 
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