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30/04/2010

Au pays des fours à pain

four-a-pain-lohuec.jpg_595.jpgBâtis en pierre et couverts de lauzes (pierres posées en escalier), les fours " baneaux " de la région du Bugey, dans l'ain, ressemblent à de petites chapelles. Ils sont parfaitement conservés et, entre avril et septembre, remis en fonctionnement à l'occasion des fêtes du four, qui ont lieu tour à tour dans les villages environnants.

Autrefois, ils permettaient aux habitants de cuire leur pain en échange du paiement d'une taxe appelée " banale ". Aujourd'hui, lors des fêtes du four, ont cuit les produits traditionnels du Bugey, comme le salé aux noix et la galette au sucre; La cuisson a lieu le matin, les ventes et dégustations se poursuivent l'après-midi.

 

Ain, renseignements auprès des communes. Les 24 et 25 avril et le 13 mai à Ceyzérieu, les 15 et 16 mai à Saint-Martin-de-Bavel, le 29 mai à Virieu-le-Petit, le 26 juin à Flaxieu...galetPrestation.jpg

12:14 Publié dans maison | Lien permanent | Commentaires (5)

Commentaires

Qu'il doit être bon le pain qui sort de ce four.....
J'ai l'impression de l'entendre croustiller.
Bonne journée
Bisous
Anita.

Écrit par : Anita | 30/04/2010

bonjour
bien ta pub pour les courses

pour le 1er mai reçois du muguet viruel

avec un bonheur vrai

Écrit par : cheval pour tous | 30/04/2010

A la maison familiale de mon père, il y a toujours le four à pain,
en hiver, en Lozére, la neige isolant la ferme, la famille faisait son pain.J'ai toujours plaisir à retourner dans cette maison qui appartient maintenant à mon cousin.Bonne soirée. MONIQUE R.

Écrit par : Monique R. | 30/04/2010

Dans nos villages perchés autour de Nice,cette tradition a été remise à jour! Mon mari,qui était boulanger,ce jour là,faisait le pain et les brioches pour tous!
Bonne journée
christiane

Écrit par : christiane | 01/05/2010

c 'est sympa ces fêtes du pain qui nous permettent de manger ces bons pains au levain et diverses galettes ... çà chauffe !!

Écrit par : michka | 01/05/2010

Les commentaires sont fermés.

 
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