logo Blog50.com
Blog 50 est un service gratuit offert par Notre Temps

10/04/2010

En toute légèreté...

confit-ail.jpgLe printemps...

Célébrons son arrivée en remplaçant nos bons petits plats mijotés par d'autres, bien plus légers, à base de légumes

Autant le froid, la neige et le gel nous ont autorisés à user, voire  à abuser, d'aliments roboratifs, autant l'approche de la belle saison nous fait voir la vie ... en vert, comme les légumes du même nom, en blanc comme les poissons qui reviennent enfin sur les marchés, ou en rouge, jaune, orange, comme les fruits qui nous réconcilient avec la nature.

Nature avec un grand N quand elle reprend ses droits, et remet au premier plan de nos préoccupations la fraîcheur et la légèreté.Cela va nous permettre d'éliminer les kilos engendrés par les plats nourrissants, un peu gras sans doute, dont nous avons peut-être abusé - et à juste titre puisqu'ils nous ont fourni les calories nécéssaires afin de résister aux mois d'hiver.

Le temps est venu pour les pommes de terre, la soupe au chou et les plats en sauce de faire place aux crudités et aux salades, aux herbes et aux fruits.

Tout est, certes, question de mesure, mais notre organisme réclame des cuissons plus légère, des sauces moins grasses et des goûts plus " pointu ".

PRIVILÉGIONS LA FRAÎCHEUR, BONNE POUR LA SANTÉ

Il suffit de prendre un peu d'exercice - et c'est plus facile quand le soleil pointe son nez plutôt que l'orsqu'il se cache obstinément derrière les nuages - pour diriger notre appétit vers des choses fraîches et préférer, à une soupe épaisse, des légumes croquants, à un plat mijoté une volaille ou un poisson cru, à une viande rouge  un blanc de volaille, au beurre une crème fraîche ou un fromage blanc allégé, à une glace un sorbet...

C'est bon pour le moral, et encore meilleur pour la santé.

Les recettes proposées intègrent des légumes et des herbes, mais il vous suffira de regarder autour de vous pour en imaginer d'autres : les étals des commerçants reprennent vie et couleur, après une hibernation prolongée.

Il ne tiens qu'à nous de célébrer à notre manière ce renouveau tellement attendu. et bienvenu.

13:28 Publié dans maison | Lien permanent | Commentaires (5)

Commentaires

C'est appétissant tout cela.

Moi j'ai mangé moins léger : fricandelles frites à Bergues, chez les chti

dominique

Écrit par : papydompointcom | 10/04/2010

Eh bien ! Comment ne pas être d'accord avec un si bel énoncé ?
Simplement, je ne fais pas plus gras en hiver qu'en été ni plus lourd. Mais c'est exact qu'il y a des plats plus légumes variés et salades, mais pas tout de suite. C'est encore les choux qui dominent, les primeurs ne sont pas vraiment là. Il faut attendre encore un peu.

Bises,

Écrit par : Aliette | 10/04/2010

ça à l'air "BEN" bon tout ça ... hummmm
bisou et bon dimanche

Écrit par : Marylène | 11/04/2010

Plus les années passent, moins les viandes m’attirent. Une assiette comme celle que tu montres est bien plus appétissante !

Écrit par : Christian | 18/04/2010

une belle salade, c'est un vrai bonheur, et il y a tant de choses à manger tant de bonnes plantes, avant hier c'était poisson aux orties ...cela change
bonne soirée

Écrit par : josette | 19/04/2010

Les commentaires sont fermés.

 
Accueil Blog50 | Créez gratuitement votre blog | Avec notretemps.com | Toute l'info retraite | Internet facile | Vos droits | Votre argent | Loisirs | Famille Maison | Cuisine | Jeux | Services | Boutique