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25/01/2010

Des soleils en hiver

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images.jpegPour lutter contre la grisaille,

rien ne vaut, en cette période, l'éclat des fruits d'hiver,

véritables soleils qui nous mettent

l'eau à la bouche et donnent

un air de gaieté à nos tables...

Nous avons besoin de soleil, et de ces soleils qui ne brillent jamais autant

qu'au moment des fêtes, donnant couleur et éclat à nos tables

et à nos corbeilles de fruits...

Alors que l'hiver installe sa palette de tons sourds,

les agrumes et les fruits d'hiver nous offrent des teintes éclatantes.

Du jaune ou du vert des citrons à l'orange ou au rouge des oranges,

en passant par le jaune intense de l'ananas ou du coing et  celui,

translucide, des mandarines et des clémentines    auxquelles

leur petite feuille verte donne un air espiègle.

Un réconfort pour l'oeil et pour notre santé, et matière à cuisiner

gaiement au quotidien, et d'autant plus pour cette période de fêtes.

On sait tout le bien qu'il faut penser des agrumes qui,

provenant des pays chauds,nous dispensent de la vitamine C

en abondance, un peu d'acide citrique, des huiles essentielles

et du potassiom qui nous aident à lutter contre le froid et la grisaille.

 

GAIETÉ ET OPTIMISME AU MENU

 

Ils se plaisent à égayer plats salés ou sucrés... et servent de base

à d'excellents cocktails ou apéritifs " fait maison ", avec ou sans alcool,

qui confèrent un caractère original au moindre déjeuner ou dîner.

Certes, on peut consommer oranges, ananas ou clémentines

en guise de dessert, à la fin du repas, mais il ne faut pas oublier

qu'ils sont un atout précieux pour ajouter un caractère personnel

et original à un plat.

Il est indéniable que la couleur stimule l'appétit, et que nous

en avons besoin comme de la lumière que renvoie la robe

de ces fruits qui ont inspiré tant de peintres...

et de gourmands.

Voici donc quelques recettes qui, en ces  semaines  de fêtes,

donneront à bon compte de l'éclat à vos menus et

de l'optimiste à vos convives.

Et à vous-même, à qui nous souhaitons une belle, douce et délicieuse fête...

18:08 Publié dans maison | Lien permanent | Commentaires (1)

Commentaires

Coucou !

C'est vrai que les couleurs donnent de l'appétit .

Bonne soirée bizoux Françoise !

Écrit par : françoise la comtoise | 25/01/2010

Les commentaires sont fermés.

 
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