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19/11/2009

GLACE DES ILES

images.jpegQuand on a dans ses branches antérieurs des rameaux alsaciens, l'atavisme joue.

Ainsi cette délection pour les desserts dans lesquels le kirsch agit comme élément fédérateur

et apporte son arôme si particulier.

Ainsi dans cette glace des Isles  ou îles...

 

POUR 4 PERSONNES

 

* 1 itre de lait

* 250 gr  de crème fraîche

*  100  gr de sucre

* 3 bananes

* 1 boîte d'ananas de 500 gr

* 6 jaunes d'oeufs

* 1 verre à porto de kirsch

 

* Mélanger jaunes d'oeufs et sucre. Faire bouillir le lait.

* Ajouter au mélange précédent et faire prendre à feux doux.

* Incorporer la crème fraîche.

* Laisser refroidir.

Mixer bananes et ananas.

* Parfumer au kirsch, verser le tout sur la crème.

* Mettre au freezer 3 à 4 heures minimum.

17:27 Publié dans recette | Lien permanent | Commentaires (1)

Commentaires

Bonjour,

C'est une idée de faire ses glaces soi même ! Nous n'y pensons jamais, achetant des glaces toutes faites !


Cet été, je vais essayer ta recette, mais en mettant le mélange dans un bac à glaçons, pour avoir des petits cubes individuels. Bonbons fondants pour becs d'enfants au mois d'août !

Bises du grillon

Écrit par : Christian | 20/11/2009

Les commentaires sont fermés.

 
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