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06/03/2008

Le saviez-vous ?

D'après le dictionnaire Littré de 1870,
le " sablé est le nom d'une sorte de gâteaux en Normandie ".
" Une sorte " de gâteau que beaucoup de boulangers ont
développée à la Belle Epoque,surtout le long de la Côte fleurie,
à l'attention des chalands parisiens, qui aimaient tant ces
petites gourmandises normandes.
Les sablés de Trouville, Lisieux,Caen,Houlgate étaient fameux.
En réalité les premiers sablés seraient apparus à Alençon .

Au coeur du bocage, la biscuiterie de Lonlay-l'Abbaye compte
parmi les entreprises agroalimentaires les plus anciennes et
et les plus performantes de l'Orne.
Tradition et savoir- faire y sont à l'oeuvre pour le plaisir du palais.

Ils sont ronds, dorés et craquant, et fondent en bouche.
Mais comment diable résister aux sablés d'antan,
Trouvillais et autre Délices d'Arthour ?
Qu'il fait bon s'engouffrer en la biscuiterie de l'Abbaye.
On se laisse doucement saisir par l'odeur appétissante du biscuit.
ça fleure bon la Normandie. Et pour cause...Du beurre d'Isigny AOC
de la crème fraîche, des pommes, du caramel, de la farine de sarrasin
et du lait de Normandie, constituent quelques ingrédients magiques
qui entrent dans la composition des biscuits.
Il faut environ une petite heure pour fabriquer un biscuit .
Il faut dire que ces derniers reflètent une longue histoire,

10:16 Publié dans Livre | Lien permanent | Commentaires (4)

Commentaires

Oh je reconnais certaines de ces lignes....!!!! Et oui, le sablé de Lonlay-l'abbaye près de Domfront, dans l'Orne, est une biscuiterie familiale qui porte haut les couleurs du sablé normand !!! Tout a démarré le long de la côte normande...a déguster sans modération !!! Une galette normande au blé noir...alliage charmant de la Normandie et des saveurs de bretagne !

Écrit par : nana | 06/03/2008

et celui d'Asnelles faut pas l'oublier
il est super bon !
amitiès

Écrit par : ventdamont | 06/03/2008

J'en ai l'eau à la bouche !
Lorsque l'on est gourmande, attention la cellulite !

Amitiés.

Écrit par : josiane | 07/03/2008

Bonjour Marie Thérèse,

C'est à St Michel Chef Chef qu'une fois l'an, j'approvisionne la famille en boites de sablés , cigarettes russes et autres biscuits. J'ai entendu à mon dernier passage des bruits de vente de la biscuiterie familiale à un groupe.
Je note le nom de Lonlay l'Abbaye.

Bonne journée

Écrit par : christian | 08/03/2008

Les commentaires sont fermés.

 
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