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03/03/2008

Péchés de gourmandie...

Confiture de lait

pour 8 pots de confiture de 250g

2 l de lait cru
2 kg de sucre cristallisé
4 bâtons de vanille
préparation : 5 min
cuisson : 1 h45 environ

1 Mélanger le lait et le sucre dans une casserole à fond épais.
Puis ajouter les gousses de vanille ouvertes.
2 Faire fondre le sucre dans le lait sur feu vif en remuant constamment
Quant le sucre est fondu, laisser cuire modérément en remuant de temps en temps.
La confiture est faite quand le mélange a une couleur caramel claire,et
de consistance de lait condencé épais.
3 Enlever les gousses de vanille et mettre en pot.

A déguster avec :
un brasillé, une brioche,
une fallue

19:51 Publié dans RECETTE | Lien permanent | Commentaires (3)

Commentaires

Bonsoir,

Je me suis réveillé trop tard pourles quiz de l'Orne et je suyis allé directement aux réponses, que j'ignorais pour la plupart.

Ta recette a l'air délicieuse. La vanille, je n'en connait pas le prix actuel, car la dernière fois que j'ai demandé, elle m'avait l'air hors de prix, un peu comme les truffes.

Alors les 4 bâtons me semblent plus chers que le reste des ingrédients ! Sont ils encore "utiles" ensuite ?


Bises du grillon

Écrit par : christian | 03/03/2008

eh oui ! la confiture de lait est un concentré de saveurs "caramel" : à déguster d'urgence sur une tranche de pain !

Écrit par : marie-the | 03/03/2008

Coucou Mum HUMMM !!! génial !!!! la confiture de lait sur une crêpe chaude, c'est un délice...Avis aux amateurs !!

Écrit par : Nana | 04/03/2008

Les commentaires sont fermés.

 
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