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29/02/2008

Quiz Normand

1 Je suis un célèbre fromage issu d'un petit village de l'Orne
dont je porte d'ailleurs le nom. Je suis ?
o Le livarot o Le pont l'Evêque o Le camenbert

2 Seule station thermale du Grand Ouest, mon eau soigne
les maladies veineuses. Je suis ?

3 je suis un breuvage proche du cidre, mais élaboré à
partir de la poire. J'ai décroché il y a quelques années une
Appellation d'origine controlée. Je suis ?

4 J'ai remporté le 2e prix du concours de Madame Figaro
lors du prix de l'Arc en 2007.J'ai travaillé pour le comité
Miss France. Jai confectionné tous les chapeaux des
Ornais au salon de l'agriculture. Je suis ?

5 Je suis au menu du bistrot de l'Orne et suis une spécialité
de la Ferté-Macé. O m'apprécie surtout le matin avec
du cidre et suis élaborée à partir de panses et de pied de
bovins, de feuillet et de caillette. Je suis ?
o L'andouille o L'andouillette o La tripe


ouvrez l'oeil, faites-vous aider et partez à la rencontre des Ornais !

17:00 Publié dans Jeux | Lien permanent | Commentaires (3)

28/02/2008

Teurgoule et son fruit acidulé

pour 4 personnes: 1,5 l de crème liquide,
75 g de riz rond, 100 g de sucre,
1 cuillère à café de cannelle, 2 grains de sel

préparation: 15 min- cuisson: 5 h

Cuire ensemble à 100°c pendant 5 heures 1 litre de crème, le riz,
le sucre, la cannelle et les grains de sel.

Mixer le tout et ajouter à nouveau 0,5 litre de crème liquide.
Passer le tout au tamis.

Mettre au siphon.Cuire une compotée de rhubarbe ou autre fruit.

Servir la teurgoule sur la compote.

A servir avec un poiré Domfront aoc ou cidre doux de Normandie.

Ce dessert traditionnel normand est composé de riz rond, de lait et de cannelle
cuits au four dans une grande terrine.La "" tord-goule" doit son nom à l'impatience
des amateurs qui dégustent ce plat dès sa sortie du four.

20:55 Publié dans RECETTE | Lien permanent | Commentaires (3)

Que fait Madame plus avec...

... Du boudin blanc ?
Des papillotes croustillantes

Le réchauffer doucement à la poêle.
L'orsqu'il est tiède, l'enrober de pâte filo ou
d'une feuille de brick comme une papillote.
Avec un pinceau,le badigeonner de beurre fondu
et faire dorer au four 7 min à 180°c (th.6)
en surveillant la coloration.

Bon appétit !

16:37 Publié dans RECETTE | Lien permanent | Commentaires (0)

 
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